A1型题---为题目类型
1.经长期观察，发现海员在长期航行后血清中明显增加的成分是
（A）总脂
（B）胆固醇
（C）旷脂蛋白
（D）β-脂蛋白
（E）球蛋白
2.下列关于航海环境特点描述不正确的是
（A）噪声
（B）振动
（C）电离辐射
（D）高温
（E）粉尘
3.我国宇航员每日蛋白质供给量为
（A）90g
（B）120g
（C）100g
（D）75g
（E）60g
4.在潜水作业的条件下，潜水员体内矿物质代谢受到较明显影响的是
（A）钙
（B）铁
（C）钾
（D）钠
（E）锌
5.对接触铅作业人员的营养，应注意补充较大剂量的维生素是
（A）维生素A
（B）维生素B
（C）维生素C
（D）维生素D
（E）维生素E
6.为降低铅作业人员铅的吸收，不正确的营养措施是
（A）增加维生素C
（B）多摄入果胶
（C）脂肪供给量占总能量的25％以上
（D）供给优质蛋白质
（E）增加叶酸摄入量
7.职业接触铅的人群蛋白质的供给量占总能量的
（A）5％～10％
（B）14％～15％
（C）20％～25％
（D）25％～30％
（E）20％～35％
8.当接触铅作业人员处于急性铅中毒期时，主要应该提供的膳食是
（A）多钙少磷的呈碱性膳食
（B）少钙多磷的呈酸性膳食
（C）正常膳食
（D）高钙高磷膳食
（E）呈酸性膳食和呈碱性膳食交替使用
9.急性苯中毒损伤的靶组织主要是
（A）中枢神经系统
（B）外周神经系统
（C）消化道
（D）呼吸道
（E）造血系统
10.苯接触工人蛋白质摄取要求是
（A）低蛋白
（B）适量蛋白
（C）对蛋白质数量无特殊要求
（D）优质蛋白供给量增加
（E）对优质蛋白供给量无特殊要求
11.蛋白质对运动员的作用，下列错误的是
（A）加速疲劳恢复
（B）补充运动过程中的组织损耗与修复
（C）增强肌肉力量
（D）能量的主要来源
（E）促进血红蛋白合成
12.在耐力项目运动员的膳食供给中，脂肪占总能量的比例为
（A）25％～35％
（B）30％～35％
（C）55％左右
（D）12％～14％
（E）40％～50％
13.在运动前，适当补给糖，有利于运动中维持血糖水平，一般在比赛前适宜的服糖量是
（A）0．5g／k体重
（B）1．0g／kg体重
（C）3．0g／kg体重
（D）4．5g／kg体重
（E）5．0g／kg体重
14.关于运动员的饮食，下列错误的是
（A）饮食中应供给足够的能量
（B）饮食中应含有运动员所需要的各种营养素
（C）供给的饮食要能量高、体积大
（D）饮食要易于消化吸收
（E）饮食的合理调配和烹调加工，食物多样化，感官性状良好
15.对于飞行人员，糖的代谢主要改变是
（A）有氧氧化增强
（B）酵解作用增强
（C）糖原合成增强
（D）无氧酵解减弱
（E）糖异生作用增强
16.对于航空航天人员，蛋白质代谢的主要改变是
（A）分解代谢增强
（B）分解代谢减弱
（C）合成代谢增强
（D）正氮平衡
（E）合成代谢不变
17.长期从事航天工作的人员体内脂肪代谢的主要改变是
（A）尿中酮体排出量减少
（B）尿中酮体排出量增加
（C）尿中3-甲基组氨酸排出量增加
（D）尿中胆酸盐排出量增加
（E）尿中出现蛋白质
18.长期处于在振动和噪声环境下的工人，蛋白质代谢特点是
（A）分解代谢降低，出现负氮平衡
（B）分解代谢加强，出现负氮平衡
（C）分解代谢加强，出现正氮平衡
（D）合成代谢降低，出现正氮平衡
（E）合成代谢加强，出现正氮平衡
B1/B型题（含4小题）---为题目类型
A．5g B．15g C．20g D．80g E．85g
19.我国营养学会建议孕中期每日膳食应增加蛋白质摄入量为
（A）
（B）
（C）
（D）
（E）
20.我国营养学会建议孕早期每日膳食应增加蛋白质摄入量为
（A）
（B）
（C）
（D）
（E）
21.我国营养学会建议孕末期每日膳食应增加蛋白质摄入量为
（A）
（B）
（C）
（D）
（E）
22.轻体力劳动的孕妇每月摄入蛋白质总量孕中期为
（A）
（B）
（C）
（D）
（E）
A．钙 B．铁 C．维生素A D．维生素B1 E．维生素C
24.奶与奶制品相对其他食物含较多的是
（A）
（B）
（C）
（D）
（E）
25.蛋与蛋制品相对其他食物含较多的是
（A）
（B）
（C）
（D）
（E）
26.蔬菜相对其他食物含较多的是
（A）
（B）
（C）
（D）
（E）
27.畜禽鱼肉类相对其他食物含较多的是
（A）
（B）
（C）
（D）
（E）
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