A1型题---为题目类型
1.含铬丰富的食物不包括
（A）肉类
（B）鱼贝类
（C）精制谷物
（D）啤酒酵母
（E）动物肝脏
2.可抑制钼吸收的膳食成分是
（A）磷酸根
（B）硫酸根
（C）亚硫酸根
（D）维生素C
（E）以上全是
3.钼在人体内的主要作用是
（A）细胞色素的组成成分
（B）参与构成谷胱甘肽过氧化物酶
（C）葡萄糖耐量因子的重要成分之一
（D）黄嘌呤氧化酶、醛氧化酶和亚硫酸盐氧化酶的辅基
（E）参与合成甲状腺素
4.钼缺乏患者生化检查可见
（A）血蛋氨酸浓度升高
（B）尿酸浓度升高
（C）尿硫酸盐排出量减少
（D）A+B+C
（E）A+C
5.钼缺乏患者的非特异性临床表现为
（A）昏迷
（B）心动过速
（C）呼吸急促
（D）夜盲
（E）以上全是
6.我国成人钼的适宜摄入量(AI)为
（A）6μg／d
（B）60μg／d
（C）100μg／d
（D）150μg／d
（E）1000μg／d
7.含钼丰富的食物包括
（A）动物肝肾
（B）蔬菜
（C）水果
（D）海产品
（E）以上都是
8.钴参与合成的维生素是
（A）维生素B1
（B）维生素B2
（C）维生素B12
（D）维生素A
（E）维生素C
9.钴胺素的生理功能主要是
（A）与血红蛋白合成有关
（B）与红细胞的正常成熟有关
（C）参与甲状腺素的合成
（D）是酶的激活剂
（E）以上全是
10.活性型的钴主要存在于
（A）胡萝卜
（B）精制面粉
（C）西红柿
（D）鱼
（E）牛奶
11.氟的生理功能是
（A）与黏多糖合成有关
（B）构成某些金属酶的辅基
（C）为牙齿和骨的组成成分
（D）提高机体免疫力
（E）拮抗重金属的毒性作用
12.饮水氟过量可造成
（A）龋齿
（B）老年人骨质疏松
（C）氟斑牙
（D）以上全是
（E）A+B
13.我国成人氟的适宜摄入量(AI)为
（A）0．5mg／d
（B）1．0mg／d
（C）1．5mg／d
（D）2．0mg／d
（E）2．5mg／d
14.氟含量较高的食物不包括
（A）谷类
（B）海鱼
（C）茶叶
（D）海带
（E）紫菜
15.锰的生理功能是
（A）作为金属酶的组成成分
（B）作为酶的激活剂
（C）参与超氧阴离子转化
（D）参与碳水化合物的代谢及蛋白质、核酸的合成
（E）以上全是
16.含锰丰富的食物是
（A）肉类
（B）叶菜类
（C）蛋类
（D）奶类
（E）鱼类
17.机体铁缺乏分为三个阶段，其中表现为血红蛋白和血细胞比容下降的阶段是
（A）铁减少期
（B）贫血期
（C）红细胞生成缺铁期
（D）第一阶段
（E）第二阶段
18.患有异食癖的儿童有可能缺乏的微量元素是
（A）铁
（B）锌
（C）碘
（D）镁
（E）锰
19.以下说法不正确的是
（A）硅与黏多糖合成有关
（B）氟的缺乏和过量与饮水氟含量关系密切
（C）砷制品可以用于治疗疾病
（D）铅对机体没有任何生理功能
（E）锰中毒可引起中枢神经系统异常
20.维生素的共同特点不包括
（A）都是以其本体形式或可被机体利用的前体形式存在于天然植物中
（B）大多数维生素不能在体内合成，也不能贮存于组织中
（C）它们不是构成各种组织的原料，有的可以提供能量
（D）虽然生理需要量很少，但在调节物质代谢过程中起着十分重要的作用
（E）常以辅酶或辅基的形式参与酶的功能，不少维生素具有几种结构相近、生物活性相同的化合物
21.机体自身可以合成的维生素是
（A）维生素A
（B）维生素D
（C）维生素C
（D）叶酸
（E）维生素E
B1/B型题（含5小题）---为题目类型
A．玉米油 B．豆油 C．花生 D．深海鱼 E．动物脑
22.含磷脂较多的食物是
（A）
（B）
（C）
（D）
（E）
23.含植物固醇较多的食物是
（A）
（B）
（C）
（D）
（E）
24.含胆固醇较多的食物是
（A）
（B）
（C）
（D）
（E）
25.含亚麻酸较多的食物是
（A）
（B）
（C）
（D）
（E）
26.含二十碳五烯酸较多的食物是
（A）
（B）
（C）
（D）
（E）
答案地址
点击查看答案