A1/A2型题---为题目类型
1.乙型脑炎病毒的主要贮存宿主是
（A）牛
（B）马
（C）羊
（D）猪
（E）狗
2.在食品卫生检验时，送检的面筋样品不需检验的项目是
（A）志贺菌
（B）沙门菌
（C）溶血性链球菌
（D）金黄色葡萄球菌
（E）细菌总数
3.送检纳豆样品不用做的检验是
（A）志贺菌
（B）沙门菌
（C）大肠菌群
（D）金黄色葡萄球菌
（E）细菌总数
4.鲜禽样品不用做的检验是
（A）细菌总数
（B）大肠菌群
（C）沙门菌
（D）志贺菌
（E）出血性大肠埃希菌O157：H7
5.不宜用压力蒸汽灭菌的消毒物品有
（A）密闭的干燥容器
（B）不耐高热的物品
（C）不耐高压的物品
（D）不穿透热的物品l
（E）以上都不宜
6.乙型脑炎病毒主要侵袭的人群为
（A）壮年人群
（B）老年人群
（C）孕产妇
（D）15岁以下学龄儿童
（E）1～3岁婴幼儿
7.低温冰箱最低可达一100℃，每次取放物品时应戴干手套，以免冻伤，停机时，再次启动需待
（A）1分钟后
（B） 2分钟后
（C） 3分钟后
（D）4分钟后
（E）5分钟后
8.乙型脑炎患者临床症状以高热、意识障碍呼吸衰竭等中枢神经系统为特征，病死率约
（A）10％
（B） 20％
（C）30％
（D）40％
（E）50 ％
9.过滤式微生物采样器是使空气通过过滤材料来捕集微生物粒子的方法，根据过滤材料的不同分为
（A）薄膜过滤器
（B）玻璃纤维过滤器
（C）凝胶过滤器
（D）谷氨酸碱过滤器
（E）以上都可以
10.蛋白测序仪用于
（A）测定蛋白排列顺序
（B）测定氨基酸排列顺序
（C）测定DNA排列顺序
（D）测定核苷酸排列顺序
（E）测定碱基排列顺序
11.酶联免疫吸附分析的主要仪器和设备是
（A）蛋白测序仪
（B）DNA测序仪
（C） DNA扩增仪
（D）洗板机和酶标仪
（E）质谱仪
12.使用条件是暗室和紫外线，主要用于紫外光下观察DNA条带的仪器是
（A）蛋白测序仪
（B）DNA测序仪
（C） DNA扩增仪
（D）分光光度计
（E）紫外透射仪
13.色谱仪和质谱仪可用于
（A）微生物化学成分分析
（B）测定核苷酸排列顺序
（C）测定氨基酸排列顺序
（D）扩增DNA
（E）紫外光下观察DNA条带
14.SDS-PAGE是
（A）聚丙烯酰胺凝胶电泳
（B）火箭电泳
（C）对流免疫电泳
（D）交叉定量免疫电泳
（E）十二烷基硫酸钠聚丙烯酰胺凝胶电泳
15.聚丙烯酰胺凝胶电泳DNA的染色可用
（A）硝酸银
（B）溴酚蓝
（C）亚甲蓝
（D）台盼蓝
（E）麝香草酚蓝
16.有关乙型脑炎病毒的描述，不正确的是
（A）属于黄病毒科黄病毒属，基因组为月11kb的单股正链RNA
（B）电镜下呈直径约40～60nm的球形结构
（C）超薄切片可见一层外膜和一个电子密集的核心
（D）由24个子粒组成的衣壳呈明显的十二面体对称
（E）脂双层中镶嵌有糖基化的包膜蛋白和膜蛋白
17.某医院肠道门诊接诊一病人，病人临床症状有水性腹泻，并伴有上腹绞痛，恶心、呕吐、寒战，体温达38℃，病人自述24小时前食用了未煮熟的牡蛎。根据病人的自述及临床症状可能的致病菌是
（A）沙门菌
（B）空肠弯曲菌
（C）志贺菌
（D）副溶血性弧菌
（E）金黄色葡萄球菌
18.应用涂抹法采集浴盆微生物检测样品时，用浸有无菌生理盐水的棉拭子在规格板(5cm×5cm)内来回均匀涂满整个方格，随之转动棉拭子，剪去手接触部位后，将涂抹浴盆的5个棉拭子一并放人125ml的生理盐水中，充分振摇，则此1ml生理盐水中的菌量相对于浴盆多大面积的菌量
（A）1cm2
（B）2cm2
（C）3cm2
（D）4cm2
（E）5cm2
19.某实验室进行细菌形态与结构检查，一位操作人员对其所承担的任务描述如下，请问不正确的是
（A）细菌形态与结构检查法包括显微镜放大法和染色法
（B）革兰染色中可将细菌初步分类
（C）革兰染色中，G－菌被染成黄色
（D）革兰染色中，G+菌被染成紫色
（E）荚膜染色属于特殊染色法
B1/B型题（含3小题）---为题目类型
A．菌落数在10～100之间的平皿进行计数报告之 B．菌落数在20～150之间的平皿进行计数报告之 C．菌落数在10～150之间的平皿进行计数报告之 D．菌落数在30～300之间的平皿进行计数报告之 E．以上均不是
20.食品细菌总数检样计数时应选择
（A）
（B）
（C）
（D）
（E）
21.食品真菌和酵母计数时应选择
（A）
（B）
（C）
（D）
（E）
22.食品金黄色葡萄球菌计数时应选择
（A）
（B）
（C）
（D）
（E）
A．m3 B．g C．cm3 D．ml E．cm2
24.液体检样单位报告为
（A）
（B）
（C）
（D）
（E）
25.表面涂擦检样单位报告为
（A）
（B）
（C）
（D）
（E）
26.固体检样单位报告为
（A）
（B）
（C）
（D）
（E）
A．十六烷三甲基溴化铵琼脂平板 B．虎红培养基 C．伊红亚甲蓝平板 D．血琼脂平板 E．巧克力平板
28.按照我国《化妆品卫生规范》的规定，铜绿假单胞菌的分离培养使用的是
（A）
（B）
（C）
（D）
（E）
29.按照我国《化妆品卫生规范》的规定，金黄色葡萄球菌的分离培养使用的是
（A）
（B）
（C）
（D）
（E）
30.按照我国《化妆品卫生规范》的规定，粪大肠菌群的分离培养使用的是
（A）
（B）
（C）
（D）
（E）
A．斜面产酸或不产酸，底层产酸，H2S阴性 B．斜面不产酸，底层产酸产气，H2S阳性 C．斜面不产酸，底层产酸，H2S阴性 D．斜面产酸，底层产酸，H2S阳性 E．斜面产酸，底层不产酸，H2S阴性
32.鼠伤寒沙门菌在三糖铁培养基上
（A）
（B）
（C）
（D）
（E）
33.致泻性大肠埃希菌在三糖铁培养基上
（A）
（B）
（C）
（D）
（E）
34.志贺菌在三糖铁培养基上
（A）
（B）
（C）
（D）
（E）
A．粪一口传播 B．血液传播 C．日常接触传播 D．空气传播 E．密切接触传播
36.艾滋病的传播途径是
（A）
（B）
（C）
（D）
（E）
37.霍乱的传播途径是
（A）
（B）
（C）
（D）
（E）
38.肺结核的传播途径是
（A）
（B）
（C）
（D）
（E）
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