简答题 1.乳及乳制品中乳酸菌的测定的操作步骤 2.啤酒中酒精度的测定的注意事项 3.啤酒中原麦汁浓度的测定的注意事项 4.啤酒中双乙酰的测定的注意事项 判断题 5.电位滴定是根据电位的突跃来确定终点的滴定方法。 ( ) （A）正确 （B）错误 6.普通酸度计通电后可立即开始测量。 ( ) （A）正确 （B）错误 7.显色条件是指显色反应的条件选择，包括显色剂浓度、显色的酸度、显色温度、显色时间、溶剂、缓冲溶液及其用量、表面活性剂及其用量等。 ( ) （A）正确 （B）错误 8.当入射光的波长、溶液的浓度及测定的温…

简答题 1.氯仿-甲醇提取法的注意事项 2.酸水解法的注意事项 3.指示剂滴定法的注意事项 判断题 4.对于同一种物质，使用不同的光源，测得的折光率相同。 ( ) （A）正确 （B）错误 5.试液中各组分分离时，各比移值相差越大，分离就越好。 ( ) （A）正确 （B）错误 6.压缩气体钢瓶应避免日光或远离热源。 ( ) （A）正确 （B）错误 7.产生剧毒气体的试验应戴防毒面具。 ( ) （A）正确 （B）错误 8.As2O3是一种剧毒氧化物。 ( ) （A）正确 （B）错误 9.电气仪器使用时若遇停电，应立即断…