A1/A2型题---为题目类型 1.脂肪肝患者的营养治疗原则是 （A）不食用精制糖类、蜂蜜、蜜饯等甜食和点心 （B）适当提高糖类和甜食的摄入 （C）适当提高脂肪的摄入 （D）伴有腹水或水肿者应适当摄入钠盐 （E）提高精细食物的摄入量 2.以下哪种不是常见胆管系统疾病 （A）胆囊运动障碍 （B）胆石症 （C）胆囊炎 （D）原发性胆囊硬化 （E）肝硬化 3.胆石症病因中，不正确的选项是 （A）胆汁淤积 （B）胆管寄生虫 （C）细菌感染 （D）肝炎 （E）膳食 4.胆石症患者 （A）不用限制胆固醇摄入 （B）严格限制胆固…
A1/A2型题---为题目类型 1.增加摄入量对冠心病有保护作用的是 （A）膳食脂肪总量 （B）饱和脂肪酸 （C）胆固醇 （D）磷脂 （E）反式脂肪酸 2.肝硬化早期患者采用的膳食原则不正确的有 （A）通过膳食治疗增进食欲，增加能量的摄入水平 （B）增加蛋白质的摄入量，促进肝细胞修复再生 （C）应该控制能量和蛋白质的摄入量，减轻肝脏的负担 （D）肝硬化患者的肝脏受损，因此脂肪的摄入应该适量，减轻肝脏的负担 （E）提高维生素的摄入水平，以促进能量的代谢 3.肝硬化患者出现蛋白质代谢障碍会导致 （A）血浆中芳香族氨基酸…
A1/A2型题---为题目类型 1.以下说法错误的是 （A）高蛋白、高脂肪、低纤维素饮食的人群大肠癌发病率低于低蛋白、低脂肪及高纤维素饮食的人群 （B）控制体重、积极防治糖尿病、戒烟限酒对预防胰腺癌和胆囊癌有益 （C）在膳食中多补充富含维生素、胡萝卜素的新鲜果蔬对食管癌的预防是有帮助的 （D）高脂肪、高胆固醇饮食和饮酒都会增加患肺癌的危险性 （E）有效预防口腔癌的方法是不咀嚼烟草、槟榔，不吸烟，避免饮酒，尤其是不喝烈性酒 2.以下说法错误的是 （A）维生素B2缺乏可增强化学致癌物的致癌作用 （B）宫颈癌的发生与吸烟…
A1/A2型题---为题目类型 1.以下哪个营养治疗建议不适用于食管癌患者 （A）严重畏食时，可经肠外营养提供营养物质 （B）食管切除术后的患者经口饮食应少量多餐，避免早期饱食感和反流 （C）食物应含糖类、足够蛋白质和脂肪 （D）部分梗阻但无反流的患者，可经口提供含完整营养素的全量肠内营养 （E）术后较长时间不能恢复正常摄食或经管饲获得足够营养物质时，应提供肠外营养 2.关于口腔癌症患者的营养治疗，以下说法错误的是 （A）宜采用高营养配合疗法，供给充足的蛋白质、能量、无机盐、微量元素 （B）放射治疗期，因机体消耗大…
A1型题---为题目类型 1.经长期观察，发现海员在长期航行后血清中明显增加的成分是 （A）总脂 （B）胆固醇 （C）旷脂蛋白 （D）β-脂蛋白 （E）球蛋白 2.下列关于航海环境特点描述不正确的是 （A）噪声 （B）振动 （C）电离辐射 （D）高温 （E）粉尘 3.我国宇航员每日蛋白质供给量为 （A）90g （B）120g （C）100g （D）75g （E）60g 4.在潜水作业的条件下，潜水员体内矿物质代谢受到较明显影响的是 （A）钙 （B）铁 （C）钾 （D）钠 （E）锌 5.对接触铅作业人员的营养，应注意…
A1型题---为题目类型 1.利用大豆糖类作为功能性食品原料的成分是 （A）葡萄糖 （B）果糖 （C）乳糖 （D）半乳糖 （E）大豆低聚糖 2.目前认为大豆具有预防骨质疏松的作用，主要是含有 （A）β-硫代葡萄糖苷 （B）寡苷 （C）酚糖苷 （D）大豆异黄酮类 （E）大豆低聚糖 3.牛奶中除了富含钙外，还富含的矿物质是 （A）钙 （B）铁 （C）锌 （D）钾 （E）碘 4.饮用牛奶后，常引起胃肠不适、胀气、痉挛、腹泻等不良反应，其主要原因是 （A）淀粉酶缺乏或活性降低 （B）麦芽糖酶缺乏或活性降低 （C）凝乳酶缺乏…
A1型题---为题目类型 1.含铬丰富的食物不包括 （A）肉类 （B）鱼贝类 （C）精制谷物 （D）啤酒酵母 （E）动物肝脏 2.可抑制钼吸收的膳食成分是 （A）磷酸根 （B）硫酸根 （C）亚硫酸根 （D）维生素C （E）以上全是 3.钼在人体内的主要作用是 （A）细胞色素的组成成分 （B）参与构成谷胱甘肽过氧化物酶 （C）葡萄糖耐量因子的重要成分之一 （D）黄嘌呤氧化酶、醛氧化酶和亚硫酸盐氧化酶的辅基 （E）参与合成甲状腺素 4.钼缺乏患者生化检查可见 （A）血蛋氨酸浓度升高 （B）尿酸浓度升高 （C）尿硫酸盐排…
A1型题---为题目类型 1.锌的生理功能是 （A）酶学效应 （B）促进生长发育与组织再生 （C）维持生物膜结构和功能 （D）参与构成味觉素 （E）以上全是 2.婴幼儿缺锌可导致 （A）侏儒症 （B）异食癖 （C）第二性征发育障碍 （D）认知行为改变 （E）以上全是 3.评定锌的营养状况最常用的酶学指标是 （A）血清锌 （B）发锌 （C）血浆碱性磷酸酶 （D）金属硫蛋白活性 （E）唾液锌 4.我国成年男子膳食锌的推荐摄入量(RNI)为 （A）11．5mg／d （B）13．5mg／d （C）15．5mg／d （D）1…