食品检验工中级试卷1答案

2020年03月14日 489点热度 0人点赞 0条评论

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简答题
1.氯仿-甲醇提取法的注意事项
2.酸水解法的注意事项
3.指示剂滴定法的注意事项
判断题
4.对于同一种物质,使用不同的光源,测得的折光率相同。 ( )
(A)正确
(B)错误
5.试液中各组分分离时,各比移值相差越大,分离就越好。 ( )
(A)正确
(B)错误
6.压缩气体钢瓶应避免日光或远离热源。 ( )
(A)正确
(B)错误
7.产生剧毒气体的试验应戴防毒面具。 ( )
(A)正确
(B)错误
8.As2O3是一种剧毒氧化物。 ( )
(A)正确
(B)错误
9.电气仪器使用时若遇停电,应立即断开电闸。 ( )
(A)正确
(B)错误
10.易燃液体的废液不得倒入下水道。 ( )
(A)正确
(B)错误
11.洒落在试验台上的汞可采用适当措施收集在有水的烧杯中。( )
(A)正确
(B)错误
单项选择题
12.当煤中水的质量分数在5%~l 0%之间时,规定平行测定结果的允许绝对偏差不大于0.3%,对某一煤试样进行3次平行测定,其结果分别为7.1 7%、7.3 l%及7.72%,应弃去的是( )。
(A)7.72%
(B)7.17%
(C)7.72%、7.31%
(D)7.31%
13.某人根据置信度为95%对某项分析结果计算后,写出如下报告,合理的是( )。
(A)25.48%±0.1%
(B)25.48%±0.1 35%
(C)25.48%±0.1 348%
(D)25.48%±0.1 3%
14.称量法测定黄铁矿中硫的质量分数,称取样品0.3853 g,下列结果合理的是( )。
(A)36%
(B)36.41%
(C)36.4%
(D)36.4131%
15.下列有关高压气瓶的操作,正确的选项是( )。
(A)气阀打不开用铁器敲击
(B)使用已过检定有效期的气瓶
(C)冬天气阀冻结时,用火烘烤
(D)定期检查气瓶、压力表、安全阀
16.下列操作高压气瓶的措施,不正确的是( )。
(A)运输时气瓶帽应旋紧,要轻装轻卸
(B)发现高压气瓶有泄漏,立即停止使用
(C)操作者穿有油污的衣服使用氧气瓶
(D)高压气瓶每次使用都应留有余地
17.高压气瓶的使用,不正确的是( )。
(A)化验室内的高压气瓶要制定管理制度和操作规程
(B)使用高压气瓶的人员,必须正确操作
(C)开阀时速度要快
(D)开关瓶的气阀时,应在生气阀接管的侧面
18.违背电气设备安全使用规则的是( )。
(A)电气设备起火,应立即切断电源
(B)电气设备着火应用泡沫灭火器灭火
(C)高温电炉在最高温度不宜工作时间太长
(D)不宜在电气设备附近堆放易燃易爆物
19.下列叙述正确的是( )。
(A)新购的电气设备一定能正常使用
(B)固体药品可直接放入烘箱隔板上烘烤
(C)电水浴锅水量不足时,应停电补加
(D)电气设备仪器着火时,立即用水扑灭
20.有关用电操作正确的是( )。
(A)人体直接触及电气设备带电体
(B)用湿手接触电源
(C)使用超过电气设备额定电压的电源供电
(D)电气设备安装良好的外壳接地线
21.违背剧毒品管理的选项是( )。
(A)使用时应熟知其毒性以及中毒的急救方法
(B)未用完的剧毒品应倒入下水道,用水冲掉
(C)剧毒品必须由专人保管,领用必须经领导批准
(D)不准用手直接去拿取毒物
22.下列物质有毒的是( )。
(A)硅
(B)铝
(C)汞
(D)碳
23.下列氧化物有剧毒的是( )。
(A)Al2O3
(B)As2O3
(C)SiO2
(D)ZnO
24.下列钠盐有剧毒的是( )。
(A)NaCN
(B)Na2CO3
(C)NaHCO3
(D)NaCl
25.误服氢氧化钾中毒,可用下列方法处理( )。
(A)洗胃
(B)催吐剂
(C)服用稀醋酸
(D)服用稀盐酸
26.下列中毒急救方法错误的是( )。
(A)呼吸系统急性中毒时,应使中毒者离开现场,使其呼吸新鲜空气或做抗休克处理
(B)H,S中毒立即进行洗胃,使之呕吐
(C)误食了重金属盐溶液应立即洗胃,使之呕吐
(D)皮肤、眼、鼻受毒物侵害时立即用大量自来水冲洗
27.有关汞的处理错误的是( )。
(A)汞盐废液先调节pH值至8~10,加入过量Na2S后再加入Fe-SO4生成HgS、FeS沉淀,再作回收处理
(B)洒落在地上的汞可用硫磺粉盖上,干后清扫
(C)试验台上的汞可采用适当措施收集在有水的烧杯
(D)散落过汞的地面可喷洒20%(质量分数)Fecl2水溶液,干后清扫
28.常用酸的中毒其急救不妥的是( )。
(A)溅到皮肤上立即用大量水或2%(质量分数)NaHCO2溶液冲洗
(B)误食盐酸可用2%(质量分数)小苏打溶液洗胃
(C)口腔被酸灼伤可用Na0H溶液含漱
(D)HF酸溅到皮肤上,立即用大量水冲洗,再用5%(质量分数)小苏打水冲洗,再涂甘油.氧化镁糊
29.下列强腐蚀性,剧毒物保管不妥的是( )。
(A)容器必须密封好放于专用的柜子里并锁好
(B)强酸、强碱要分开存放
(C)氢氟酸应用陶瓷罐密封保存
(D)浓H2SO4不要与水接触
30.下列有关毒物特性的描述,错误的是( )。
(A)越易溶于水的毒物其危害性也就越大
(B)毒物颗粒越小,危害性越大
(C)挥发性越小,危害性越大
(D)沸点越低,危害性越大
31.违背了易燃易爆物使用规则的是( )。
(A)贮存易燃易爆物品,要根据种类和性质设置相应的安全措施
(B)遇水分解或发生燃烧爆炸的危险品,不准与水接触或存放在潮湿的地方
(C)试验后含有燃烧、爆炸的废液、废渣应倒入废液缸
(D)蒸馏低沸点的液体时,装置应安装紧固、严密
32.检查可燃气体管道或装置气路是否漏气,禁止使用( )。
(A)火焰
(B)肥皂水
(C)十二烷基硫酸钠水溶液
(D)部分管道浸入水中的方法
33.下列操作正确的是( )。
(A)制备氢气时,装置旁同时做有明火加热的试验
(B)将强氧化剂放在一起研磨
(C)用四氯化碳灭火器扑灭金属钠、钾着火
(D)黄磷保存在盛水的玻璃容器里
34.蒸馏或回流易燃低沸点液体时,操作错误的是( )。
(A)在烧瓶内加数粒无氟小玻璃珠,防止液体暴沸
(B)加热速度宜慢不宜快
(C)用明火直接加热烧瓶
(D)烧瓶内液体不宜超过1/2体积
35.( )能直接用火焰加热。
(A)操作易燃液体
(B)加热易燃溶剂
(C)易燃物瓶塞打不开
(D)拉制毛细管
36.分析试验室的试剂药品不应按( )分类存放。
(A)酸、碱、盐等
(B)官能团
(C)基准物、指示剂等
(D)价格的高低

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成成

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