茶叶审评师(中级)模拟试卷 填空题 找答案:https://www.zxstw.com/ 1.茶叶的品质是茶叶的_______和茶叶中所含有的化学成分的综合体现。 2.评茶人员在评茶时,要集中思想,同时认真做好_______。 3.形成茶叶品质主要是茶叶鲜叶中所含有的_______及其在加工过程中产生的新的物质。 4.茶树鲜叶中含有的_______和维生素,是两类不同性质的有机成分,但从机体效应剖析,有的维生素物质同时又是酶的组成部分。 5.六堡茶、普洱茶在制造过程中,均采摘较老的鲜叶,并有渥堆醇化过程,其散发出的…